Cet aliment aux multiples bienfaits est celui que vous devriez manger au petit-déjeuner à la place des céréales : l’avoine.
On le sait tous, le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée. Et il semble que nos amis anglo-saxons aient déjà découvert le secret de ça : le porridge ou l’avoine. En France, cette céréale est encore souvent sous-estimée. Mais c’est en réalité un trésor de bienfaits pour la santé que vous devriez inclure dans votre routine matinale.
Les bienfaits exceptionnels de l’avoine
Vous cherchez un aliment sain, délicieux et facile à préparer pour le petit-déjeuner ? Ne cherchez pas plus loin que l’avoine ! Ce super aliment regorge de bienfaits pour votre santé et votre forme. Voici pourquoi vous devriez remplacer vos céréales sucrées par de l’avoine au petit-déjeuner.
L’avoine se distingue par sa composition nutritionnelle exceptionnelle. Elle est riche en fibres solubles, offrant 10,6 g de fibres pour chaque 100 g. Ce qui en fait un allié précieux pour une digestion saine. Mais ce n’est pas tout, l’avoine est également la céréale la plus riche en lipides, contenant 6,5 g de graisses pour chaque 100 g. Ces graisses sont principalement saines, ce qui en fait une source idéale de nutriments pour votre corps. En plus de cela, les flocons d’avoine sont une excellente source de protéines et de glucides à digestion lente. Ce qui vous aidera à rester énergique tout au long de la matinée.
L’avoine au petit-déjeuner : un véritable coup de boost
Mais ce n’est pas tout, l’avoine cache bien d’autres trésors de bienfaits. Elle est également une source de fer, de manganèse, de magnésium, de zinc, de sélénium et de cuivre. Ces derniers qui participent au bon fonctionnement de l’organisme. De plus, elle a la capacité de stabiliser la glycémie en réduisant la sécrétion d’insuline. Ce qui en fait un choix bien plus judicieux que les céréales industrielles souvent riches en graisses et en sucre.
L’un des bienfaits les plus impressionnants de l’avoine est la présence de bêtas-glucanes. Il s’agit des composés qui ralentissent l’absorption des glucides. Cela dit, si vous commencez la journée avec un bol de flocons d’avoine, vous pouvez rester rassasié plus longtemps. De quoi vous permettre d’éviter les fringales sucrées en milieu de la journée.
Comment préparer ce super aliment ?
L’avoine est également incroyablement polyvalente et facile à préparer. Le matin, vous pouvez la préparer de différentes manières. Vous pouvez la cuire dans de l’eau ou du lait. Puis, la personnaliser en ajoutant des garnitures comme des fruits frais, des noix, du miel, ou de la cannelle pour un petit-déjeuner gourmand et sain.
Vous pouvez également la préparer la veille en version overnight oats. Pour ce faire, mélanger 1/2 tasse de flocons d’avoine avec 1/2 tasse de lait et 1/2 tasse de yaourt. Ensuite, laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, vous pouvez le déguster pour un petit-déjeuner gourmand. L’avoine se prête également à la réalisation de pancakes, de muffins ou de granola maison.
Si vous cherchez une alternative au lait de vache, le lait d’avoine est une option à considérer. En particulier si vous êtes intolérant au lactose ou si vous suivez un régime végétalien. Il est moins calorique que le lait de vache et contient principalement des graisses insaturées, les bonnes graisses pour votre corps.
Le lait d’avoine peut être consommé directement ou utilisé pour préparer votre porridge du matin. Il peut également être utilisé dans de nombreuses recettes pour ajouter une touche saine et délicieuse à vos plats.
Bref, c’est un aliment complet, savoureux et économique, qui vous permettra de commencer la journée du bon pied. Avec tous ses bienfaits, l’avoine est bien plus qu’une simple céréale. C’est un super aliment qui peut transformer votre petit-déjeuner en un repas sain et énergisant. Alors, la prochaine fois que vous vous demandez quoi manger le matin, pensez à l’avoine et à toutes les merveilles qu’elle peut apporter à votre santé.
