Une spécialiste en virologie nous explique avec détails pourquoi il ne faut pas manger des yaourts périmés !
Manger des yaourts périmés : une erreur à éviter ?
Pour éviter tout risque de maladie, il est important de veiller au respect des dates figurant sur l’étiquette. C’est l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) qui a confirmé cette information. Toutefois, bon nombre d’entre nous s’interrogent au sujet du yogourt : existe-t-il un risque de le consommer après la date d’expiration (DLC) ! La virologue Océane Sorel, alias « @thefrenchvirologist », fait part de sa réaction dans une vidéo publiée sur son compte Instagram. Yaourts périmés : les acides qu’ils renferment permettent de les manger.
Votre yaourt est dans votre frigo depuis des jours, voire des semaines. Et vous vous rendez compte que le délai de consommation est dépassé. Rappelons que cette date est habituellement affichée comme « jour/mois/année ». Si le contenu téléchargeable doit toujours être respecté par le consommateur, il existe des cas spéciaux tels que le yaourt. En effet, selon Océane Sorel, étant donné que ces produits ont des acides « qui contiennent de nombreux ferments et bactéries ! Ceux qui sont souvent malades n’aiment pas ce genre d’endroit pour se multiplier. » Ainsi, selon le virologue, « oui, nous pouvons nous permettre de dépasser la date de péremption du yaourts de quelques jours. Mais pas pendant plusieurs semaines non plus ! », Dit-elle dans sa vidéo.
Méfiez-vous des desserts de lait frais !
Par contre, s’il y a une exception pour le yogourt, elle ne s’applique pas à l’ensemble des produits laitiers. L’Anses précise que « d’une façon générale, il convient de respecter les dates de ces produits, afin de ne pas prendre de risques ». Donc, il faut faire attention à bien regarder la date de péremption des produits. En effet, il est dangereux de ma,ger par exemple des yaourts périmés. D’ailleurs, cette célèbre virologue ne conseille pas du tout la consommation après la date limite généralement. Notamment, la consommation de « danettes et autres desserts du rayon frais, il n’y a vraiment que du yogourt ». Vous êtes maintenant avertis, et un homme averti en vaut deux ! En somme, il est très important de toujours faire attention à ce que l’on achète.
