Envie d’un véritable délice pour accompagner vos repas, voici la recette d’une exquise mayonnaise allégée sans huile, prête à vous séduire dès la première cuillère !
Vous aimez la mayonnaise, mais vous voulez éviter les calories et les matières grasses ? Pas de problème, on vous dévoile une recette de mayonnaise maison allégée et sans huile qui est délicieuse et facile à préparer ! Voici comment faire.
Pourquoi faire sa propre mayonnaise ?
La mayonnaise, cette délicieuse sauce qui accompagne tant de plats, a une histoire fascinante qui remonte à 1815. À l’époque, Antonin Carême, le maestro de la cuisine française, a mis au point la version de la mayonnaise que nous connaissons aujourd’hui. Inspirée de diverses sauces froides de l’époque, comme l’aïoli et la rémoulade ancienne, elle portait alors le nom charmant de « magnonaise ». Celui-ci faisait référence à un jaune d’œuf bien manié. Les apothicaires de l’époque l’utilisaient même pour concocter certaines pommades ! Mais saviez-vous que vous pouvez facilement la préparer vous-même à la maison et même en version allégée ?
Acheter de la mayonnaise en grande surface peut sembler pratique. Mais cela peut parfois signifier sacrifier la qualité et la légèreté. Souvent trop riche en sel ou en sucre, elle ne répond pas toujours à nos besoins nutritionnels. Ce qui peut ne pas être la meilleure option pour votre santé. Heureusement, il existe une alternative plus saine et délicieuse : la faire chez vous, en toute simplicité. En effet, concocter votre propre mayonnaise maison vous permet de contrôler les ingrédients. Et pas que. Vous pourrez aussi ajuster la saveur à votre goût et créer une version plus saine.
Comment préparer cette recette de mayonnaise allégée sans huile ?
Alors, si vous êtes prêt à relever le défi et à préparer une mayonnaise maison allégée sans huile, voici la recette infaillible qui vous comblera. Cette recette a été partagée par @butterflyynat sur Instagram et est devenue une sensation culinaire.
Ingrédients
- 2 œufs durs
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel
Pour réaliser cette recette de mayonnaise allégée sans huile, vous aurez besoin d’un mixeur. Celui-ci sera l’outil magique qui transformera vos ingrédients en une symphonie crémeuse.
Déposez tous les ingrédients dans le récipient de votre mixeur
Mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse et lisse qui vous mettra l’eau à la bouche.
Laissez reposer la mayonnaise au réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Cela permettra à la texture de se stabiliser et aux saveurs de se marier.
Et voilà, votre mayonnaise maison allégée et sans huile est prête ! Vous pouvez l’utiliser pour accompagner vos salades, vos crudités, vos sandwichs ou vos frites.
Il n’a jamais été aussi facile de dire adieu à la mayonnaise industrielle et de créer votre propre version légère et délicieuse. Essayez cette recette simple et saine, et vous ne regarderez plus jamais un pot de mayonnaise du même œil. Régalez-vous !
